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屠宰過程中將產(chǎn)生一定量的廢水,廢水主要來自屠宰后清洗、解體沖洗、內(nèi)臟清洗和地面沖洗以及牲畜糞便廢水等廢水。廢水中含有大量的有機(jī)物質(zhì)，主要成分有：動物糞便、血液、動物內(nèi)臟雜物、畜毛、碎皮肉和油脂等有機(jī)物，屬于高濃度有機(jī)廢水。廢水呈褐紅色，具有較強(qiáng)的腥臭味。這些廢水中的脂肪、蛋白質(zhì)等物質(zhì)不經(jīng)過處理，直接排入水體，將對其周圍水體造成嚴(yán)重富營養(yǎng)化，嚴(yán)重破壞水體的自盡能力,造成水體發(fā)黑變臭，影響環(huán)境和農(nóng)業(yè)灌溉。

豬屠宰廢水來源：

豬屠宰廢水主要是生豬屠宰廢水、生肉分割廢水、地面清洗廢水、存圈沖洗廢水、個人生活污水等。

待宰區(qū)沖刷過程產(chǎn)生廢水：主含糞污、尿液

宰前淋浴過程產(chǎn)生廢水：主含糞污

刺殺后沖洗產(chǎn)生廢水：主含血污

燙刨毛過程產(chǎn)生廢水：主含豬毛、油脂

白臟整理過程產(chǎn)生廢水：主含糞污、油脂

胴體清洗過程產(chǎn)生廢水：主含油脂

修割后沖洗過程產(chǎn)生廢水：主含油脂、碎肉

車間沖洗過程產(chǎn)生廢水：主含油脂、碎肉

?？谕涝讏鰪U水處理設(shè)備處理工藝

（1）屠宰廢水處理設(shè)備：經(jīng)過前端化糞池處理后，廢水中依然含有大部分大分子有機(jī)污染物，需要進(jìn)一步對其降解為小分子物質(zhì)，為后續(xù)好氧生化做準(zhǔn)備，并考慮到廢水中氨氮和總磷的超標(biāo)，必須設(shè)施好氧—缺氧的交替運(yùn)行環(huán)境來達(dá)到硝化—反硝化的交替運(yùn)行來達(dá)到脫氮除磷的效果，此處通過設(shè)置水解酸化池將后續(xù)好氧處理出水部分回流至水解酸化池來實現(xiàn)。

（2）廢水經(jīng)過水解酸化池后進(jìn)入好氧池，此處將好氧池分為兩段，它的好處在于在不同的好氧段，微生物根據(jù)環(huán)境不同而呈現(xiàn)空間的分布，具備針對性，有著更好的去除效果。

（3）廢水經(jīng)過前端各個生化處理設(shè)施處理后，有機(jī)污染負(fù)荷很大程度得到降解。但廢水中色度依然難以達(dá)標(biāo)，為了對色度的去除，同時考慮對COD的降低和氨氮及總磷的降低，可設(shè)置混凝沉淀池并投加針對性藥劑。

（4）二級反沖沉淀池出水，進(jìn)入消毒池進(jìn)行嚴(yán)格消毒，然后達(dá)標(biāo)排放。

?？谕涝讏鰪U水處理工程從預(yù)處理+生化處理+深度處理三個階段來處理。

結(jié)合上述情況，生豬屠宰廢水處理路線可參考：“ 格柵+集水+水力篩+隔油池+調(diào)節(jié)池+初沉池+水解酸化+A2O+二沉池+三沉池 "的綜合治理技術(shù)，確保廢水能夠達(dá)到設(shè)計出水要求。